【新加坡美食】袁記雲餃 Yuen Kee Dumpling：金隆大廈超人氣排隊名店！必吃鮮蝦蟹籽雲吞！

這次在新加坡自由行，某天當我們正在金隆大廈 (Fortune Centre) 裡開心享用Ya Kun Kaya Toast 亞坤咖椰吐司的時候，意外發現旁邊有家生意超級好、大排長龍的餐廳！

走近一看原來這間店叫做「袁記雲餃 (Yuen Kee Dumpling)」~ 看到那麼多在地人在排隊，心想這味道應該絕對不會差吧！於是某天晚餐，我們就決定特地把胃留給它來試試看！雖然出發前在網路上查不太到關於這家新加坡分店的詳細資料，只知道它是一個來自廣州的知名餃子品牌，但看著這絡繹不絕的人潮，真的不禁讓人超好奇究竟有什麼驚人的美味？如果你也愛吃麵食水餃，就跟著旅咖一起看下去吧！

交通位置與點餐方式：金隆大廈 Fortune Centre

這間袁記雲餃 (Yuen Kee Dumpling) 的位置就在新加坡熱鬧的金隆大廈 (Fortune Centre) 裡面，地點真的超級方便，而且好巧不巧就在觀光客必吃的亞坤咖椰吐司旁邊！如果你想來吃的話，只要在 Google Maps 搜尋「Yuen Kee Dumpling 袁记云饺」就能輕鬆導航抵達啦！

點餐的方式也非常現代化，只要直接掃描店內桌上的 QR Code 就能輕鬆在手機上查看詳細的菜單與點餐！他們家的餐點非常專一，主要就是以各種口味的餃子、雲吞，以及搭配的開胃小菜為主。

透明櫥窗現包現煮：人氣爆棚的用餐環境

我們剛到的時候，可能還沒到用餐的尖峰時間，店內看起來沒什麼人感覺還蠻清閒的~ 結果沒過多久，內用區瞬間被不知從哪湧出的人潮擠得滿滿滿！這翻桌率跟人氣真的完全不容小覷啊！

不過大家不用太擔心，因為很多人都是選擇直接外帶回家吃，而且店內吃餃子的翻桌速度其實蠻快的，所以就算客滿，稍微等一下也不會花太長的時間。

他們家最大的賣點，就是所有的餃子和雲吞都是「當天新鮮現包」的！

在排隊的時候，還可以透過透明玻璃看到工作人員在現場手起刀落快速包餃子的過程，真的超級有趣！看著店內冷藏櫥窗裡那一籠籠擺放整齊、準備下水的飽滿雲吞，真的讓人光是看著肚子就咕嚕咕嚕叫，迫不及待想要馬上開吃啦！

實際試吃評價：超驚喜的鮮蝦蟹籽雲吞！

入座後，如果你是跟旅咖一樣喜歡重口味的人，絕對不能錯過桌上的靈魂配料——特製辣油和鹹菜圃！這兩樣神仙配料跟雲吞真的是絕配，辣油迷人的香辣感加上鹹菜圃那種脆脆的酸鹹味，搭在一起吃口感層次真的超級豐富！

鮮蝦蟹籽雲吞 (紅油乾拌)

這次旅咖點的是他們家的招牌「鮮蝦蟹籽雲吞 (紅油乾拌口味，10.8 SGD)」！
一上桌真的讓人食指大動，這碗裡面總共有 10 顆超級巨無霸的飽滿雲吞！底部還鋪上了一些清脆的豆芽菜，吃起來口感更清爽解膩~ 紅油乾拌的醬汁調得非常棒，那種香辣帶麻的味道真的會讓人一口接一口完全停不下來！愛吃辣的朋友，點這道絕對不會後悔！

最讓我驚豔的是它的內餡！這道鮮蝦蟹籽雲吞，裡面每一顆都包了一整隻完整的鮮蝦，用料超級實在而且超新鮮！

不僅能吃到蝦子的鮮甜彈牙，最厲害的是裡面還包了滿滿的「蟹籽」！一口咬下去，除了蝦子的鮮美之外，還能感受到蟹籽在嘴巴裡那種「啵啵啵」爆開的奇妙口感！這種獨特的雙重海鮮風味在口中交織，讓整個吃雲吞的過程都充滿了驚喜，真的是超級無敵滿足啊！

全家福雲吞

如果你有選擇障礙，想要一次把店內所有口味一網打盡，那非常推薦你可以點「全家福雲吞 (8.8 SGD)」！這碗裡面包含了多種不同餡料的雲吞，每一口咬下去都是不同的風味盲盒，非常適合喜歡多變口感的朋友喔！

特色小菜：蝦棗王

我們另外還加點了一份小菜「蝦棗王 (5.8 SGD)」！
這份裡面總共有 5 顆，炸得金黃酥脆的，吃起來的口感有點類似台灣辦桌常吃到的那種手工蝦球，外層微脆、內裡鮮嫩，層次感非常明顯！雖然它的調味跟傳統的蝦球不太一樣，但滿滿的蝦香味還是相當迷人，每一口都吃得出真材實料的滋味！

總結來說，這次在新加坡意外挖寶到的這間袁記雲餃 (Yuen Kee Dumpling) 真的是讓人大呼過癮！尤其是那個充滿啵啵口感的鮮蝦蟹籽雲吞，搭配上香辣的紅油，真的是好吃到現在想起來還會流口水！整體來說食材新鮮、用料實在，如果你在新加坡剛好想吃點熱騰騰的麵食水餃，這間排隊名店真的非常值得你特地來試試喔！

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