海風號甜點觀光列車｜新竹往返台中浪漫之旅，早午餐下午茶介紹

海號號目前已正式開賣！目前的主要路線是 台中↔新竹雙向對開。在首發團開始之前，旅咖搶先參加了媒體試乘團，體驗了 新竹到台中的單程旅程。目前票務上採用 單程套票 的形式，這是主要來介紹海風號上的早午餐以及下午茶，到底有什麼過人之處呢？

海號號媒體試乘心得：嶄新旅程就從新竹開始

最新消息：觀光列車海風號新路線4月11日上路/山嵐號4月19日首航

延伸閱讀：海風號訂票方式、票價、特色餐盒、車廂空間、在地導覽、班次懶人包！

台鐵之前公布的夢幻列車 【海風號】 和 【山嵐號】，相信已經引起不少鐵道迷的注意！目前只有 【海風號】 開放訂票，想搭 【山嵐號】 的朋友可能還得再耐心等等。現在「海風號」的車票已經可以在 雄獅旅行社的線上平台 購買啦！

「海風號」觀光列車 一共有 4 節車廂、僅 61 個席位，數量超級有限，喜歡這種鐵道浪漫的朋友建議趕緊手刀搶票，別錯過了！

除了單獨購買火車票，雄獅旅行社還推出了搭配「海風號」的多種旅遊行程。不管是喜歡自己安排行程，還是愛跟團的旅客，都能找到適合自己的套裝行程，既方便又精彩，完全滿足你的旅行需求！

如果要看介紹可以看我這篇文章，這邊主要來介紹早午餐、下午茶。

延伸閱讀：

• 雄獅山嵐號觀光列車攻略｜票價、訂票方式、班次&夢幻餐點開箱，搭乘心得
• 藍皮解憂號鐵道之旅｜從台東到枋寮，踏上台灣最美海岸線

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新竹到台中（去程）早午餐

台鐵【海風號】為新竹前往台中的旅客精心設計了專屬去程菜單，以精緻且多元的美食選擇滿足不同口味需求，為旅程增添奢華享受。

蛋奶素選項：

• 綠葡萄貝殼馬卡龍：採用新鮮綠葡萄與香濃奶油內餡，搭配馬卡龍的酥脆外殼，帶來清爽的甜點體驗。
• 洛神花玫瑰夾心瑪德蓮：洛神花與玫瑰的天然酸甜融合，細膩的夾心搭配瑪德蓮的鬆軟口感，優雅細緻。

葷食選項：

• 海洋娜娜：結合多種海鮮食材，展現鮮味與創新烹調技藝的完美平衡。
• 椒麻豆腐乳鮮蝦鹹塔：以豆腐乳的濃郁風味結合鮮蝦，外層酥脆，內餡豐富，層次感十足。
• 金桔鹹豬肉竹炭堡：竹炭麵包夾入金桔風味鹹豬肉，鹹香與果香交織，口感獨特。
• 石家魚丸蔬果沙拉：新鮮蔬果搭配手工石家魚丸，清爽與鮮甜兼具。

茶飲搭配：

• 東方美人茶：台灣經典茶種，蜜香濃郁，回甘悠長，完美平衡整體餐點的風味。

旅客可在享用美食的同時，飽覽海線的壯麗風光，以味覺與視覺雙重饗宴開啟一段充滿浪漫的旅程。

綠葡萄貝殼馬卡龍，不僅外觀吸睛，還特別符合蛋奶素需求，光看外表就讓人忍不住拿起手機拍一張！這款馬卡龍充滿海洋意象，馬卡龍外殼是夢幻的蒂芬妮藍，上面還印著精緻的「海風號」字樣，細節滿分。內餡夾著清爽的綠葡萄餡料，咬下去時外殼微微酥脆，接著是內餡的柔滑甜香和葡萄的果香交織，口感層次豐富，既輕盈又不會太甜膩，讓人一口接一口，彷彿品嘗一場清新的海風盛宴。

海洋娜娜是一道充滿海洋意象的特色葷食料理，從外觀到味道都散發著濃濃的海洋氛圍。這道料理以精緻的擺盤呈現，如同藝術品般美麗，讓人第一眼就被深深吸引。

洛神花玫瑰夾心瑪德蓮，光是名字就充滿浪漫氣息，還貼心符合蛋奶素需求，讓人更能安心享用。這款瑪德蓮將洛神花的微酸清香和玫瑰的淡雅甜香完美結合，香氣層次豐富又迷人。咬下去的瞬間，外層鬆軟濕潤，帶著淡淡的奶香，而中間的夾心則是洛神花的清爽酸甜和玫瑰香氣交織，甜度拿捏得剛剛好，清新不膩口。

椒麻豆腐乳鮮蝦鹹塔，這道葷食料理真的是台中港風味的完美呈現！酥脆的塔皮帶著淡淡的奶油香，咬下去層層分明，口感超有層次。內餡融合了香濃的豆腐乳與鮮甜的蝦仁，還加入一點椒麻的微辣刺激，整個味道超有層次感，鹹香中帶點微辣的溫暖口感，真的讓人一口接一口停不下來。

金桔鹹豬肉竹炭堡，這道葷食料理真的超有特色，把客家元素發揮得淋漓盡致！竹炭堡外皮黑亮又鬆軟，剛上桌就很吸睛。內餡的鹹豬肉咸香濃郁，還帶著一點煙燻風味，咬下去特別有嚼勁。搭配微酸清爽的金桔醬，瞬間把整個味道提升到另一個層次，酸鹹交織的滋味讓人一口接一口完全停不下來。

石家魚丸蔬果沙拉，這道葷食料理可是來自新竹的名店，絕對是誠意滿滿的招牌佳餚！魚丸是重頭戲，Q彈紮實，帶著鮮魚的自然甜味，一口咬下還能感受到滿滿的鮮嫩多汁。搭配的新鮮蔬果像是一場清爽的派對，脆口的生菜、甜美的玉米粒，每一口都在演奏美味的交響曲。

最後還能品嚐到全球首間米其林一星冰淇淋品牌「MINIMAL」的限定口味，這次的「楊桃春茶」冰淇淋真的讓人驚喜！清新的楊桃果香，帶著一點微酸，入口那瞬間特別清爽，接著是春茶的淡雅香氣慢慢散開，兩者完美融合，像是一陣海風吹來，帶著夏日的輕盈與涼意。

台中到新竹（回程）下午餐

台鐵【海風號】推出回程專屬菜單，為從台中返回新竹的旅客精心打造一場舌尖上的饗宴。菜單設計精緻多元，兼顧蛋奶素與葷食需求，提供豐富的選擇，為旅程增添獨特風味。

蛋奶素選項包括：

• 草莓貝殼馬卡龍：外酥內軟，搭配微酸草莓風味，清新甜美。
• 海浪水果杯：匯集多種新鮮水果，層次分明，清爽怡人。
• 擂茶米香可麗露：融合傳統擂茶與法式可麗露的特色，口感酥脆與綿密兼具。

葷食選項則有：

• 櫻桃鴨地瓜球：地瓜的香甜與櫻桃鴨的濃郁滋味完美結合，風味獨特。
• 芋頭油蔥司康：鬆軟的司康中點綴芋頭香氣，佐以油蔥提味，層次豐富。
• 海味蛋沙拉麵包：內餡以鮮美海味搭配滑順蛋沙拉，口感細膩。

茶飲搭配：

• 紅玉紅茶：來自台灣在地的紅茶品種，風味醇厚，餘韻悠長。

在欣賞海線如詩如畫的美景之際，這份專屬菜單以豐富的口感與精緻的餐點，為每一位旅客帶來前所未有的美食享受，締造一段難忘的回程時光。

草莓貝殼馬卡龍是一款蛋奶素甜點，選用苗栗大湖的新鮮草莓製作，散發著濃郁的草莓香氣。一口咬下，馬卡龍外殼酥脆輕盈，內餡滑順細膩，甜而不膩，帶有微微酸香，讓人彷彿置身草莓園中。粉嫩的外型上更印有精緻的「海風號」字樣，滿滿的少女感無處不在，無論是視覺還是味覺，都讓人一吃就愛上！

海浪水果杯這款蛋奶素甜點靈感來自海洋意象，新鮮水果搭配滑順的奶霜，一口吃下，酸甜的果汁在嘴裡爆開，和奶香完美融合，清爽又細膩，就像海風拂面一樣讓人神清氣爽。晶瑩剔透的外觀還讓人捨不得動叉子，是一道視覺和味覺的雙重享受！

擂茶米香可麗露這款蛋奶素甜點完美結合客家擂茶與法式可麗露，既有傳統韻味又帶來新鮮驚喜。外層的焦糖皮酥脆香濃，內心則軟嫩濕潤，散發出擂茶特有的茶香與堅果香氣，回味悠長。搭配酥脆的米香點綴，讓每一口都層次豐富，既能感受擂茶的古樸，又品嚐到可麗露的精緻。這是一款令人難忘的東西結合的美味！

海味蛋沙拉麵包這款葷食麵包靈感來自台中港的新鮮海味，用料實在又充滿海洋風情。鬆軟的麵包裡夾著綿密的蛋沙拉，混合了鮮美的海鮮，入口濃郁滑順，每一口都能感受到海味的鮮甜。蛋沙拉的奶香與微微鹹鮮的海味交織，恰到好處，不會過於濃重，反而特別清爽。

櫻桃鴨地瓜球這款葷食小點把在地地瓜的香甜和櫻桃鴨的濃郁完美結合，簡直是味蕾的驚喜！金黃酥脆的地瓜球外皮一口咬下，香氣撲鼻，內餡是細膩的地瓜泥搭配鮮嫩多汁的櫻桃鴨肉，鹹中帶甜，層次豐富。

芋頭蝦米油蔥司康這款葷食司康選用台中大甲的香甜芋頭，搭配蝦米和油蔥，展現濃濃的家鄉風味。外層酥香，內裡鬆軟，咬下去可以感受到芋頭的細膩綿密，混合蝦米的鮮香和油蔥的濃郁氣息，鹹香中帶著淡淡的芋頭甜味，層次感十足。

搭乘【海風號】從台中前往新竹的旅客，還能享用全球首間米其林一星冰淇淋品牌「MINIMAL」的限定口味——乳酸紫蘇蘋果冰淇淋！這款冰淇淋融合了乳酸的微酸清爽、紫蘇的淡雅香氣，以及蘋果的自然甜美，口感細緻綿滑，每一口都如同品嚐一道藝術品。獨特的風味層層交疊，清新又回甘，為您的旅程畫上完美句點！從新竹到台中享用精緻早午餐，再從台中回程品味優雅下午茶，不僅是視覺與味覺的雙重饗宴，更是一次浪漫的鐵道體驗。去程的菜單融合創意與在地特色，回程的甜點更帶來無限驚喜，每一口都彷彿在品味海風與美景交織的美好時光，讓人流連忘返。