【精品咖啡開箱】JOMO Coffee 藍色星期一咖啡豆與5款人氣濾掛式咖啡品飲心得，輕鬆打造居家專屬咖啡館

每天早上起床腦袋還沒完全清醒之前，旅咖第一件事就是想先來一杯熱騰騰的咖啡！假日的時候還能放慢腳步，慢慢享受手沖的儀式感，但平日早晨總要趕著送小孩出門、準備上班，哪有閒工夫在那邊慢條斯理地秤豆磨豆呢？以前為了求快常喝即溶咖啡，但喝久了總覺得少了那份迷人的香氣與層次，最近剛好手邊有一批 JOMO Coffee 的豆子跟濾掛包，喝了一陣子之後，發現這種「平日濾掛、假日手沖」的搭配，意外地非常符合我現在的生活節奏！

在趕時間與慢活之間，找到屬於自己的咖啡步調

對於每天都要喝咖啡的人來說，找到一家對味的咖啡品牌真的會很開心！其實一開始會注意到 JOMO Coffee，單純是因為他們家的選擇很多，從咖啡豆到濾掛包都有，仔細逛了網站才發現，這是一家挺有溫度的台灣本土品牌，雖然沒有鋪天蓋地的廣告，但從豆子的處理跟烘焙上，可以感覺到他們對風味有一定的堅持！

自己實際喝了一段時間，我覺得最棒的地方在於「彈性」，喜歡淺焙果香的清新酸甜，或是偏好中焙醇厚的焦糖巧克力風味，都能在這裡挑到喜歡的豆子！而且同時供應咖啡豆與濾掛包，完全契合了我不定時的作息，有空的時候就講究一點，沒空的時候就講求效率，讓喝好咖啡變成一件沒有壓力的事情！

週末早晨的專屬儀式感：慢慢手沖一杯藍色星期一

到了悠閒的週末，就是旅咖專屬的放鬆時間，想要享受一杯好咖啡，當然要從親手準備開始！，這次我挑了名為「藍色星期一」的豆子，這是一支來自薩爾瓦多勇士莊園的中淺焙豆，光聽名字就覺得挺有趣的！拿出磨豆機，聽著豆子被輾碎的清脆聲響，那股明亮的香氣瞬間撲鼻而來，還沒開始喝就先被療癒了一波！

藍色星期一 薩爾瓦多 勇士莊園 (中淺焙咖啡豆)

手沖的第一步絕對是悶蒸，看著熱水畫圈注入時，咖啡粉慢慢膨脹起來像個療癒的小漢堡一樣，這時候整個空間都會被濃郁的咖啡香氣給佔滿，這畫面真的是百看不膩！

接著依照穩定的水流慢慢注水，看著清澈的琥珀色咖啡液一點一滴萃取出來，這種專注當下、只為了一杯好咖啡的感覺，真的是平日匆忙出門時絕對體驗不到的慢活步調！

最後就是驗收成果的時候啦！剛入口時，甜柚與蘋果酸的清新酸甜感非常醒腦，稍微放涼一點到了中段，會漸漸轉化為太妃糖與檸檬水那種順口的甜感，而喝到最後，留在喉嚨的是淡淡的巧克力奶油與肉桂香氣，層次感真的超級豐富，週末早晨喝上這一杯，有一種把整週的疲憊與憂鬱一掃而空的感覺，真的非常享受！

平日早晨的快速救贖：撕開就能喝的濾掛式咖啡

平常趕著出門，濾掛式咖啡絕對是偉大的發明！JOMO Coffee 的濾掛包口味不少，旅咖這次一共試了五款不同風味，每天都能依照當天的天氣或心情換換口味！

利姆藝妓 衣索比亞 (淺焙)

有天早上我配著烤土司泡了這款利姆藝妓，一入口首先會感受到藍莓與白柚的清爽，不會過酸，接著帶出一點萊姆的微酸與迷人的香檳感，最後留在口中的是優雅的橙花香氣，如果你跟我一樣喜歡花果香氣，這款真心大推，喝起來整個人都覺得清爽了起來！

今天十七歲 衣索比亞 天空之城莊園 (淺焙)

某個下午工作有點疲乏時，我順手泡了這杯「今天十七歲」，熱水一沖，柑橘味非常明顯地散發出來，伴隨著淡雅的茶香，中段慢慢喝得出焦糖與桃子的甜味，最後則是以水果茶與葡萄的香氣收尾，就像它的名字一樣，口感豐富多彩，喝完心情真的好滿多的！

人生好難 印尼蘇門達臘 黃金曼特寧 (中焙)

這款的名字完全說中了加班時的心聲！某天晚上需要熬夜趕稿時，我挑了這款中焙的黃金曼特寧，前段有著厚實的杉木香氣，中段散發出溫潤的焦糖甜味，最後留下濃郁的牛奶巧克力尾韻，它的口感相對醇厚扎實，喝下去有一種踏實的療癒感，配上一塊小餅乾剛剛好！

很好義式 配方豆 (中焙)

這款集結了哥倫比亞、巴西、印尼與衣索比亞的經典配方豆，同樣帶有杉木、焦糖與牛奶巧克力的扎實感，我自己覺得這款的平衡感抓得非常好，除了單喝很順口之外，有天我試著加入一點熱牛奶，沒想到風味超級搭！如果你平常喜歡喝拿鐵，這款應該會是每天喝都不會膩的日常好夥伴！

藍色星期一 薩爾瓦多 勇士莊園 (中淺焙)

沒錯，這支也有濾掛版本！有時候平日在辦公室突然想喝這款帶有甜柚與太妃糖香氣的咖啡，直接撕開包裝就能沖泡真的太方便，我自己實測，就算是做成濾掛，從蘋果酸到尾韻的巧克力奶油層次，依然保留得相當完整，沒有因為變成了濾掛包就大打折扣！

旅咖心得：讓好咖啡順其自然地融入生活

這陣子喝下來，JOMO Coffee 給我的感覺不是那種高高在上的精品咖啡，而是能很自然地融入你生活的好鄰居，想要享受儀式感的時候有香醇的咖啡豆，趕時間的時候有方便卻不失水準的濾掛包，不用妥協於便利性而犧牲了風味！

如果你剛好家裡的咖啡豆或濾掛見底了，正在尋找下一個日常口糧，不妨試試看 JOMO Coffee，或許你也會在裡面找到屬於你的命定風味喔！