【苗栗一日遊】水尾社區 × 湖東休閒農業區｜漁村文化、手作體驗、農園採蔬果全攻略

一直以來，苗栗在我的印象中，就是一個既有山也有海的地方。這次安排了一趟【苗栗一日遊】，走訪 後龍水尾社區 與 西湖湖東休閒農業區，才發現原來苗栗不只是慢活小鎮，更藏著豐富的人文故事。這趟行程結合了 牽罟文化導覽、一夜干DIY、海廢手作、在地風味餐、農園採果與金工DIY，不僅能深度體驗農村生活，也能收穫許多關於海洋與土地的故事。整天的行程輕鬆不累，很適合安排成 親子旅遊 或 企業CSR活動。接下來，就帶大家一起來看看這趟充滿驚喜的踩線旅程吧！

水尾社區｜牽罟文化與漁村慢遊

牽罟路文化巡禮

走進 水尾社區，最特別的就是這裡完整保留了傳統的 牽罟文化。所謂「牽罟」，是一種古老的捕魚方式，需要許多人合力，將長長的漁網從海裡慢慢拉上岸，過程不僅考驗體力，更代表著漁村人彼此合作的精神。

漫步在「牽罟路」上，兩旁隨處可見老屋與漁具，牆壁上還有色彩繽紛的 彩繪牆，描繪著大海、漁船、魚群以及村民生活的畫面，讓整個社區充滿童趣與活力。這些彩繪不只是裝飾，更像是一本會說故事的圖畫書，把水尾的海洋文化完整呈現。

最棒的是，這裡還能親自下場體驗 陸地牽罟活動。隨著當地老師的指導，大家分組拉網，一邊喊著口號，一邊把漁網拉上岸，那種團隊合作的氣氛特別熱鬧。對小朋友來說，這樣的體驗充滿新鮮感；對大人來說，則是一種回到童年、親近大海的難得經歷。

這裡就是 水尾社區的牽罟路，一路延伸直到海邊，正是漁民當年真正用來牽罟的路線！

一夜干DIY & 海廢手作

在水尾社區，除了導覽之外，最受大家喜愛的就是 一夜干DIY。一開始，老師會帶著大家認識食材，從挑魚、清洗到劃刀，每個步驟都講解得非常細心。接著，抹上鹽巴、掛起來晾曬，等待海風與陽光的滋養。

雖然只是短短的體驗，但卻能深刻感受到傳統保存食材的智慧。親手做的一夜干，帶著大海的鹹香，也承載了漁村居民生活的日常。

另一個讓人印象深刻的體驗，就是 海廢療育手作。我們這次是使用浮球做一個多肉植物盆栽，這些原本不起眼的廢棄物，在巧思之下，搖身一變成為療癒小物或裝飾品。有的做成鑰匙圈，有的拼湊成小擺設，每個作品都獨一無二。

透過這樣的手作活動，不僅能動手做，更能學到海洋環保的重要性。看著孩子們專注地黏貼、彩繪，父母也會被感染，開始思考「原來垃圾也能有新生命」。這種寓教於樂的方式，把 永續旅遊 與 環保教育 融入旅行，真的讓這趟 苗栗一日遊 更加有深度。

在地風味午餐｜牽罟特色餐

結束上午的體驗後，我們來到 水尾遊客活動中心，享用充滿驚喜的「牽罟特色餐」。這份餐點不只是簡單的一餐，而是一場味蕾的文化之旅。桌上擺滿了以漁村食材入菜的料理，從鮮魚、海菜，到當地小農種植的蔬菜，每一道都承載著海岸生活的記憶。邊吃邊聽導覽員解說，才知道這些料理的背後，蘊含著居民與大海共生的智慧。

還有品嘗黑米冰，清涼的冰品帶著淡淡米香，甜而不膩，吃起來格外消暑。

湖東休閒農業區｜農村慢旅體驗

結束上午在水尾社區的漁村體驗後，我們來到位於西湖鄉的 湖東休閒農業區。這裡是一個結合農業、生態與觀光的休閒園區，環境清幽，處處綠意盎然，完全展現出「農村慢旅」的氛圍。剛抵達時，導覽人員先本來要安排我們搭上 低碳電動遊園車，沿途一邊聽解說，一邊欣賞鄉間風光，可惜下大雨，所以就沒有搭 低碳電動遊園車，我們在五龍宮這邊聽著導覽老師說明， 五龍宮是清光緒五年初建，因座落鴨母坑山系之龍脈昂首處，呈現「三川匯聚，五嶽朝堂」之格局，因得廟名。五龍宮主祀媽祖，又稱「五龍媽祖」或「五龍媽」。宮旁豎立著媽祖石雕高度為26.66公尺，其面容慈顏端莊，為本鄉信仰地標。

農園採果體驗

接著我們來到 綠景複合農園後，我們換上小籃子，開始體驗最接地氣的活動──農園採蔬果。依照季節不同，這裡可能有番茄、南瓜、地瓜葉，甚至是特色水果。親手採下新鮮蔬果，不僅能馬上聞到食材的清香，也能感受到「從產地到餐桌」的真實距離。

金工DIY手作體驗

結束農園採果後，我們走進 金工小教室。這裡提供簡單入門的 金工DIY 體驗，透過老師的指導，大家拿起小小的鐵鎚，開始敲打、塑型。雖然看似簡單，但過程需要耐心與專注，才能打造出屬於自己的小作品。我做的是一個金屬鑰匙圈，過程中聽著鐵鎚「鏗鏗鏘鏘」的聲音，覺得很紓壓。完成後拿在手上，不僅有成就感，也是一份獨一無二的旅行紀念。很多人都覺得這個DIY很適合親子或朋友一起參加，因為彼此可以互相比較、互相加油，過程充滿笑聲。

西湖老街散策

在結束湖東休閒農業區的體驗後，還能順道走一趟 西湖老街。這裡雖然不像大城市的老街那麼熱鬧，但卻保有純樸的風貌。老街不長，卻充滿濃厚的懷舊氛圍，沿途有販售在地小吃與農產品的小店，還能找到一些傳統餅舖、老雜貨店。

老街上最特別的，就是擁有超過百年歷史的 年盛鐵店。這家老店可以說是台灣已經非常罕見的工藝見證，傳承至今已經到第四代，依然保留著傳統鐵工技術。即使時代變遷，老當益壯的店主仍然堅守在工作崗位，徒手用鐵鉗從磚造鼓風爐裡夾出燒得通紅的鐵塊，再一槌一槌敲打。隨著鐵鎚落下，火花四濺，每一件鐵器都在慢工出細活中誕生，既實用又充滿藝術之美。

站在店門口，看著這樣的景象，不僅令人震撼，也讓人感受到「工藝精神」在這裡仍然鮮活。每一件成品，不只是生活用品，更像是一段歷史與文化的結晶。

心得分享｜慢下腳步，遇見最真的苗栗

這趟【苗栗一日遊】真的讓我印象深刻。早上在 水尾社區 看見彩繪牆，走在延伸到海邊的牽罟路，還能親手拉網、做一夜干，體驗到最真實的漁村文化。中午吃到的牽罟特色餐，不只是一頓飯，更像是用味蕾讀了一本漁村的故事。下午則在 湖東休閒農業區 採果、手作金工，最後再悠閒漫步 西湖老街，見證百年傳承的 年盛鐵店，那種「工藝的溫度」讓人久久難忘。

這一天的旅程沒有華麗的景點，但卻充滿了「真實」與「慢活」。它讓我再次體會到，旅行不一定要走得遠、跑得快，有時候放慢腳步，和土地、人情互動，才是最珍貴的體驗。下次如果有人問我，哪裡適合親子出遊、情侶旅行，甚至是公司團體的放鬆行程，我一定會推薦這樣的 苗栗農村慢旅。

店家/景點資訊