九州阿蘇美食推薦｜高森田樂保存會：在 130 年歷史百年老屋裡，品嚐最傳統的日式炭火鄉土料理！

自駕遊九州最棒的地方，就是能隨心所欲鑽進隱藏版的秘境！這次旅咖在網路上挖到了一家超級傳統的日式鄉土料理——「高森田樂保存會」。從市區一路開過來大約要花上一個半小時的山路，雖然那天天空不作美下著冷冷的雨，外頭氣溫甚至只有 3 度冷得要命，但這趟百年老屋的炭火美食之旅，真的非常特別！

擁有 130 年歷史的百年老屋：高森田樂保存會

那天下著大雨，旅咖的鞋子都弄濕了，只好克難地穿著拖鞋來到餐廳。因為餐廳下午六點就打烊了，我們特地在來日本前就先打電話預約了五點用餐，當天大約三點半就從市區出發。

抵達餐廳時大概才四點左右，這時候根本沒什麼客人，我們等於直接包場啦！畢竟快打烊了，當地人可能也不太會選這個時間來吃飯吧！

最傳統的日式圍爐：高森田樂保存會用餐體驗

點完餐後，餐廳的阿婆開始夾著燒紅的木炭過來，就像我們烤肉一樣，把食物一串一串地插在炭火旁邊。剛好外面天氣非常冷，所以在食物還沒烤熟上桌之前，大家剛好可以圍在爐火邊好好取暖，真的是個非常貼心又溫暖的安排！

📌 餐廳人員正熟練地將木炭夾入烤爐中

其實吃到最後，我們也沒有特別去記到底點了些什麼，反正就是大家圍在一起吃得開心最重要！我們點了新鮮的山女魚、三層肉、雞肉、牛肉，還有極具特色的小芋頭與豆腐，當然也少不了熱騰騰的白飯和味增湯。

老實說，如果是食量比較大的朋友，這樣的份量可能吃不太飽（我們一個人平均大約花了 2000 日幣），晚上回到飯店後，旅咖還忍不住泡了一碗泡麵當宵夜解饞呢！但這頓飯吃的是一種無法取代的傳統氛圍！

彷彿時光倒流：充滿歷史沉澱感的百年建築

高森田樂保存會的這棟建築，至今已經有 130 多年的歷史了！走進裡面，給人一種非常深厚的歷史沉澱感。這裡的每一個角落、每一根木柱都充滿了歲月的痕跡，讓人彷彿瞬間穿越回到了過去的日本。

雖然餐點的份量不算非常豐盛，但能夠在這樣珍貴的百年歷史建築中，圍繞著炭火用餐，實在是一種非常難得且特別的文化體驗！

高森田樂保存會 詳細菜單參考

如果不知道怎麼點，建議可以直接點套餐比較方便喔！（以下菜單與價格僅供參考，實際請依現場為主）

【高森田楽コース (套餐)】… ¥3,000

• こんにゃくと野菜 (蒟蒻與蔬菜)…1串
• お豆腐 (豆腐)…1串
• 鶴の子芋 (小芋頭)…1串
• 山女魚…1串
• 生揚げ (炸豆腐)…1盤
• とうきびご飯/香のもの (玉米飯/漬物)
• 山菜だんご汁 (山菜糰子湯)

【一品料理 (單點)】

• 山女魚背越し (山女魚切片)… ¥880
• 虹鱒のお刺身 (虹鱒生魚片)… ¥880
• 筍のお刺身 (竹筍生魚片)… ¥700
• 牛炭火串焼き (炭火烤牛肉串)… ¥800
• 親鶏炭火串焼き (炭火烤老母雞串)… ¥580
• 若鶏炭火串焼き (炭火烤嫩雞串)… ¥580
• 豚バラ炭火串焼き (炭火烤豬五花串)… ¥600
• 野菜の串焼き (烤蔬菜串)… ¥580
• ソーセージ串 (烤香腸串)… ¥850
• 山女魚串… ¥650
• 豆腐串… ¥420
• 芋串 (芋頭串)… ¥450
• こんにゃく串 (蒟蒻串)… ¥350
• ご飯セット (白飯套餐)… ¥600
• ご飯 (白飯)… ¥150
• だご汁 (糰子湯)… ¥450
• 生揚げ (炸豆腐)… ¥550
• にじます (虹鱒)… ¥1050

【お飲物 (飲品)】

• 無酒精啤酒… ¥450
• 瓶裝啤酒… ¥730
• 生啤酒（大）… ¥780 / （中）… ¥650
• 竹筒酒（1合）… ¥700 / （2合）… ¥1,300
• 冷酒… ¥900
• 新酒… ¥900
• 米/芋 燒酎（杯）… ¥600
• 各款燒酎（大瓶）… ¥4,500 / （小瓶）… ¥2,800
• 烏龍茶、果汁、可樂、彈珠汽水、冰咖啡… 各 ¥370

旅咖實測總結：深入體驗百年歷史的味蕾文化

旅咖實測總結一下，如果你正在規劃九州的自駕旅行，想要尋找私房景點與最道地的鄉土料理，「高森田樂保存會」絕對是一個非常值得特地造訪的地方！在這裡你不僅能品嚐到傳統的日式炭烤料理，更能親身感受到百年建築帶來的歷史氛圍，趕快把這裡收進你的九州美食清單吧！

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