台中慶生首選【明水然・樂-台中大魯閣店】2026全新3000元樂御宴 VS 2400元樂盛宴，頂級海陸套餐奢華開箱！

這間號稱全台最難訂位的無菜單鐵板燒「明水然・樂」，位在 台中大魯閣店，旅咖之前就聽說他們連續四年拿下高 CP 值鐵板燒冠軍，這次好不容易訂到位，馬上帶愷媽來好好吃一頓！為了幫大家試菜，我們這次直接點了兩種不同價位的高級套餐來比較一下，一個是物超所值的「2400 元樂盛宴」，另一個則是 2026 年全新推出的天花板等級「3000 元樂御宴套餐」，這兩套到底差在哪？到底點哪個比較划算？看著主廚在面前現煎活跳跳的龍蝦、海膽跟油花超美的 A5 和牛，真的超罪惡，廢話不多說，直接跟著旅咖往下看這次的海陸大對決吧~

明水然・樂 台中大魯閣店 在哪？交通與停車資訊

明水然・樂（台中店）就位於 iFG遠雄台中店的 10 樓，交通超級方便！不管是搭火車還是自己開車來，都能很輕鬆地找到～更棒的是，這裡的地下室停車場位置非常多，只要來這邊用餐，店家就會直接給您折抵 3 小時的停車費喔！無論是家庭聚餐、朋友慶生還是情侶約會，都不用再為找不到停車位而煩惱，來這裡用餐就是這麼輕鬆自在！

順帶一提，明水然・樂目前在全球（包含台灣、日本、香港、新加坡）已經有 20 餘家直營店啦，現在終於強勢插旗台中市東區，台中的吃貨朋友們不用跑外縣市也能輕鬆享受這最頂級的鐵板燒美味囉！

明水然・樂 台中大魯閣店 環境介紹

來明水然・樂用餐記得千萬別遲到喔！因為無菜單鐵板燒通常是集體開席的，師傅會為同桌的客人一起準備料理～建議大家可以提早大約 10 分鐘抵達，這樣不僅能先悠閒地拍拍用餐環境，還能在門口這個超吸睛的「明水然・樂巨型大燈籠」前打卡拍個美照！來這裡用餐，跟這顆大燈籠合照可是必做的儀式感，記得準備好你的相機呀！

用餐時間一到，服務人員就會親切地引導大家入座！明水然・樂的用餐環境走的是低調奢華的日式質感風，鐵板吧台區大約可同時服務 10 位客人，座位間距安排得剛剛好，不會讓人覺得擁擠～

一上桌，就會看到今天準備要料理的頂級海陸食材滿滿地擺在面前，活跳跳的龍蝦、新鮮鮑魚還有油花超誘人的和牛，光看那陣仗就讓人食指大動！這裡主打的是「專屬師傅職人料理」，從食材的處理到火候的烹調都由鐵板師傅全程專業掌控，我們只要負責一邊欣賞師傅精湛的手藝秀，一邊品嚐美食就好，氣氛超級棒！

另外，台中大魯閣店還有一個很特別的環境亮點，就是因為距離台中火車站很近，坐在某些位置向窗外望去，還能悠閒地看著火車進出站耶！如果是晚上來用餐，搭配著美麗的城市夜景，在這裡吃飯真的讓人覺得太愜意、太浪漫了吧！

明水然・樂 菜單價格：樂御宴3000元 VS 樂盛宴2400元

明水然・樂的消費方式採預約制無菜單料理～這次我們點了兩套超人氣的高級套餐，到底差在哪裡？旅咖直接幫大家重點整理：

體驗無限驚喜，明水然・樂的頂級鐵板燒饗宴

每一套鐵板燒的食材都超豐富，滿滿 14 品的高級料理，保證新鮮度都是一等一！不管是現流漁獲的海鮮、野生活龍蝦、日本熊本 A5 和牛，還是鮮嫩多汁的星級桂丁雞，明水然・樂都能滿足老饕們對品質和口感的挑剔，絕對讓你的味蕾大豐收！

想要微醺一下的朋友，店內也有提供各種豐富的酒水選項～隨時可以拿起桌上的酒水單，挑選一杯自己喜歡的清酒、葡萄酒或特調飲品，搭配這些精緻的鐵板美食邊吃邊喝，真的是超級過癮的人生享受呀！

明水然・樂展現了源自日本的高規格鐵板燒技術，看著廚師們對料理投入全心全意，堅持著嚴謹的烹調細節與火候掌控！每一道端上桌的菜餚，都實實在在蘊含著『日本職人之匠心』，這也是為什麼他們能連續四年獲得網友激推的原因啊！

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來這裡吃飯，千千萬萬記得要先下載加入「樂多多 APP」會員！現在加入會員，馬上就能獲得一份免費的入會禮「主廚私房小菜」！而且樂多多集團旗下的所有品牌點數都是可以通用的喔，只要累積積分就能輕鬆兌換超值好禮～最讚的是，點數的有效期限長達 93 天（提醒大家：點數到期後不會展延喔），這麼佛心又貼心的會員回饋機制，訂好位就可以先下載註冊起來啦！

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美食愛好者必訪，明水然・樂 豪華海陸套餐開箱

接下來，就讓旅咖帶大家一道一道品嚐這次的豪華無菜單料理吧！

白桃烏龍

入座後送上的白桃烏龍真的不錯耶！帶點清新的白桃香氣，搭配烏龍茶的醇厚韻味，喝起來超順口又解膩～而且服務人員非常貼心，隨時都會過來幫忙續杯喔！

漬物小菜

左邊的漬蘿蔔酸甜爽脆，一口咬下超級開胃；右邊的碎洋蔥則是用醬油、檸檬汁跟蜂蜜醃製過，帶點微酸的清香，整個口腔都清爽了起來～這兩道開胃小品真的大加分，讓人越來越期待後面的主餐啦！

黃金蜆湯

這碗小巧的黃金蜆湯，一入口就能感受到滿滿的海味精華！濃郁的蜆香在嘴裡散開，喝起來非常鮮甜順口，完全沒有令人害怕的腥味～熱熱地喝下去整個胃都暖了起來，真的是超完美的第一道暖胃湯品耶！

甜蝦大根煮

經過鐵板微炙燒的加拿大甜蝦，表面散發著淡淡焦香，吃起來超級軟糯鮮甜！搭配下方吸滿高湯精華的大根（蘿蔔），上面再撒上柴魚片與紫蘇鹽提味，口感層次非常豐富！

紋甲花枝甜蝦大根煮

直上樂御宴本果然更奢華！上面多了一大片鮮甜Ｑ彈的「紋甲花枝」，吃起來多了一股爽脆的口感，海味的爽度直接加倍呀！

干貝海苔燒

這道北海道生食級干貝真的太邪惡啦！師傅在鐵板上把表面煎到微焦，大約五分熟的熟度完美鎖住干貝的鮮甜肉汁～上面撒了粉紅色的日本東京鱈魚鬆，吃起來有一種像鹹甜棉花糖的奇妙口感！建議大家可以直接用底下的「練火燒海苔」包起來一口咬下，海苔的脆、干貝的軟嫩加上鱈魚鬆的甜，層次感真的無敵豐富！(根據干貝大小數量會有不同，如果是大顆的就會只提供一顆，依當天食材調整)

日式龍蝦茶碗蒸

浮誇的來了！以高湯製作的滑嫩蒸蛋上，直接霸氣地放上一大塊「龍蝦大鰲肉」，點綴著有機山蘿蔔葉與鹽昆布～這細緻綿密的蒸蛋，入口即化嫩滑得像布丁一樣！主廚推薦我們可以將昆布鹽攪拌入蒸蛋中，鹹鮮味會讓鮮甜度大提升；而上面的龍蝦鰲肉超大塊又有彈性，吃起來真的非常有飽嘴滿足感！

時令鮮魚

所以每次來吃到的魚種都會充滿驚喜喔！這次我們幸運吃到的是肉質細緻的「刺倉魚」～師傅將魚皮煎得金黃酥脆，魚肉本身保持著濕潤鮮甜！最棒的是旁邊附上了胡椒跟金桔，你可以先吃一口原味的鮮甜，再沾點胡椒提鮮，最後擠上金桔汁增加酸爽解膩感，一條魚有三種不同的層次享受！

鴨肝鮮魚片 (樂御宴專屬)

樂御宴獨享的豪華組合來了！使用的是高級的「日本真鯛」，肉質非常緊實鮮美，淋上特製照燒醬汁並點綴乾辣椒絲，吃起來微甜微辛很過癮！最厲害的是旁邊還附上一塊煎得兩面金黃的「鴨肝」，一放進嘴裡真的是完美詮釋什麼叫「入口即化」，濃郁的油脂香氣直接在舌尖爆開，真鯛跟鴨肝的組合簡直是神仙絕配！

赤海膽鱒魚卵

這道一上桌視覺效果就超棒！鮮甜濃郁的赤海膽配上一顆顆晶瑩剔透的鱒魚卵，底下則是搭配用味噌調製的田樂醬豆腐～一口吃下去，海膽的鮮味在嘴裡化開，接著鱒魚卵「噗ㄘ噗ㄘ」地在口中爆漿，田樂醬的微甜跟豆腐的綿密完美中和了海鮮的濃郁，口感層次超級豐富，讓人意猶未盡！

海膽牛肉捲 (樂御宴專屬)

這道是樂御宴專屬的 2026 新菜色！師傅非常有創意地把軟嫩多汁的牛小排，豪邁地捲入微辣脆口的剝皮辣椒與鮮甜的赤海膽～一入口先是牛肉豐富的油脂香氣，接著剝皮辣椒的微辛感剛好解了膩，最後海膽的鮮甜跑出來收尾！這種充滿創意的奢華海陸結合，吃起來真的太有層次啦！

南非活鮑魚

剛剛還活生生在鐵板上扭動的「南非活鮑魚」，新鮮度絕對沒話說！經過鹽蒸處理後，肉質超級Ｑ彈有嚼勁，完全不會咬不爛～師傅還特別用了鮑魚本身的鮮活肝臟去熬製「煲肝醬」，建議大家先吃一口鮑魚原味的鮮甜，再沾著濃郁帶點微苦回甘的煲肝醬一起吃，也可以配著旁邊的海藻沙拉，這才是大人系的最棒吃法呀！

帕馬森起司龍蝦

重頭戲活龍蝦上場啦！新鮮的活龍蝦肉質扎實Ｑ彈，上面覆蓋著濃郁的帕馬森起司，經過鐵板高溫加熱後香氣四溢，真的超級邪惡！

第一口一定要先吃龍蝦本身的鮮甜原味，第二口再沾旁邊附上的「柚香味噌醬」，帶點微酸果香的味道讓龍蝦吃起來更清爽不膩口～另外，連旁邊點綴的玉米筍跟玉米鬚都煎得非常鮮甜，千萬別錯過喔！

蝦膏蛋捲佐蝦螯

這道龍蝦創意料理真的太強了！師傅把龍蝦精華的「蝦膏」加入蛋液中，在鐵板上煎成有點像銅鑼燒口感的蝦膏蛋捲，旁邊還豪邁地擺上一整塊飽滿的龍蝦大螯肉！一口咬下蝦膏蛋捲，滿嘴都是濃濃的海味大噴發，接著再品嚐鮮甜Ｑ彈的龍蝦大螯，如果搭配旁邊微辣的明太子醬一起吃，鮮味整個被拉升到另一個層次，超級滿足！

和牛漢堡

沒想到吃鐵板燒還能吃到漢堡吧！用日本 A5 和牛製作的迷你漢堡排，在鐵板上煎得外酥內嫩，咬下去滿滿的肉汁～外面包著同樣用鐵板烤過、微酥鬆軟的布里歐麵包皮，整體搭配起來不僅不會覺得乾柴，反而越嚼越香，是一個精緻又超有飽足感的驚喜小品！

檸檬冰沙

吃了好幾道美味的料理後，接下來是解膩的檸檬冰沙，真的是又解膩又提振精神，一口喝下去讓人覺得清爽又滿足！

日本熊本 A5 和牛 (樂御宴)

樂御宴的重頭戲（主餐可以五選二），我們第一種肉品選了來自日本熊本的「A5 和牛」！師傅建議五分熟最剛好，表面煎到微焦鎖住肉汁，內裡還是漂亮誘人的粉紅色～放進嘴裡，豐富細緻的油花瞬間在口中融化，滿滿的油脂香氣超級迷人！

旁邊附上了玫瑰鹽、英國馬爾頓片鹽、胡椒跟山葵泥，而樂御宴更尊榮地多了「夏威夷黑鹽」跟「炭烤鹽」！建議大家每一口都換一種沾料，慢慢品味和牛在不同調味下產生的極致變化享受！

星級桂丁雞 (樂御宴)

主餐的第二種肉品，我們選了星級餐廳指定的「桂丁雞」！這絕對不是普通的雞肉，飼養過程完全無抗生素與生長激素～師傅的火候掌控得太完美了，雞皮在鐵板上煎到像餅乾一樣金黃酥脆，切開來裡面的肉質卻超級鮮嫩多汁！這口感跟美味程度，認真說完全不輸給 A5 和牛耶！沾一點旁邊的英國馬爾頓片鹽一起吃，那股獨特的香氣絕對讓你一口接一口停不下來！

和牛菲力

樂盛宴的主餐更是重磅！直接端上日本 A5 和牛的「菲力」部位！大家都知道菲力是牛身上最軟嫩、最珍貴的部位～經過師傅精湛的手藝煎至五分熟，外酥內嫩，一口咬下真的是柔嫩多汁！而且因為菲力的油花分佈得很細緻，吃起來完全不會像其他部位那麼膩口，反而是充滿了鮮甜的肉汁～搭配旁邊的玫瑰鹽或山葵泥一起吃，真的是回味無窮的頂級奢華享受啊！

特製炒飯

吃到這邊其實已經滿飽了，但看到師傅開始炒飯，香氣撲鼻而來還是忍不住流口水！這道炒飯結合了台式與日式的炒法：台式做法會先炒出蛋酥，讓入口時多了一股酥香與鑊氣；日式做法則會先將米飯與雞蛋拌勻再下鍋拌炒，讓每一粒米飯都均勻裹上蛋香～整體吃起來粒粒分明、蛋香濃郁！愛吃辣的朋友記得跟師傅說要加點辣椒，多了辛香層次會吃起來更過癮喔！

龍蝦味噌湯

吃完大魚大肉，來一碗熱呼呼的「龍蝦味噌湯」最棒了！這碗湯可不簡單，主廚選用了日本進口的白味噌、赤味噌以及加賀味噌三種混合，再加入炙燒過的龍蝦殼慢火熬煮～湯頭喝起來充滿了深邃濃郁的海味跟迷人的香氣，裡面還能吃到Ｑ彈扎實的龍蝦肉！鹹鮮的比例抓得剛剛好！

千層蛋糕

吃飽喝足後，甜點是超夢幻的千層蛋糕！千層的蛋皮非常薄軟，奶油餡甜而不膩，作為這一餐鐵板燒饗宴的完美句點非常適合～

生日蛋糕

如果您剛好是當月壽星，記得訂位時要先跟店家說喔！他們會貼心地準備一份精緻的乳酪蛋糕為您慶生，真的是儀式感拉滿！慶生、紀念日約會想找台中高質感的餐廳，來明水然・樂準沒錯啦！

旅咖老實說：明水然・樂 用餐心得與評價

這次終於在 台中大魯閣店 解鎖了號稱全台最難訂位的「明水然・樂」，只能說連續四年拿下網路溫度計冠軍真的不是蓋的！從一進門的環境氣氛、師傅在鐵板前專業流暢的料理秀，到每一道入口的海鮮與和牛，都展現了極高的水準～

總結這次兩套高級套餐的對決：如果你想用最划算的價格吃到極稀有的「整尾現流魚」跟最珍貴軟嫩的「A5和牛菲力」，那麼 【樂盛宴】 絕對物超所值！但如果你預算充足，是個標準的肉控大胃王，又想嚐鮮主廚獨家研發的松葉蟹螯與海膽牛肉捲，那麼直接攻頂點 【樂御宴】 絕對會讓你直呼過癮，雙拼肉量加倍真的吃得超爽快！

非常推薦大家把這間高 CP 值的無菜單鐵板燒收進口袋名單，不管是家庭聚餐還是帶另一半來約會慶生，絕對面子裡子都顧到啦！👉 快去下載樂多多 APP 準備訂位吧！

明水然・樂：樂盛宴 vs 樂御宴 該怎麼選？

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